ゆで卵のヒビは丸い方から入れる
#0008 料理・食
ファクト度
A
生産者団体の説明
ネタ度
A
「気室」という名前と役割を知る人は少ない
検証ステータス: 根拠あり
AI検証は根拠探しの結果であり、真偽の保証ではありません。
殻のヒビは丸い方（鈍端）から入れる。そこに「気室」という空気の層があり、殻と白身の間の唯一の隙間なので剥き始めに最適。古い卵ほど気室が大きい。
根拠一覧
一次 カナダ・オンタリオ州の卵農家団体の説明（当事者）。丸い方に空気の層ができ、割るのは丸い方から始める リンク
一次 米国農務省の説明（公的機関） （URL未記入）
派生
派生元: 古い卵の方がゆで卵の殻をむきやすい
派生先: ゆで卵は両端を割って吹くと中身が出る